Preparazione
Per la frolla nella ciotola dello SliceSy con la lama a S, versate la farina, aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia, la scorza d’arancia e il burro freddo a pezzetti.
Lavorare fino a renderlo sabbioso e aggiungere l’uovo.
Formate un panetto e avvolgetelo con la pellicola alimentare. Fate riposare in frigo per un’ora.
Riprendete l’impasto con l’aiuto di un mattarello su un foglio di carta forno.
Ricavate tanti biscotti a forma di stella di diverse dimensioni e cuoceteli nella Vortex a 160 °C per 10 minuti. Una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente.
Per la crema nella caraffa di bamix versate il mascarpone, lo zucchero e la panna. lavorare con il disco piatto fino ad ottenere una crema compatta. Unite infine la scorza d’arancia.
Mettete la crema in una sac a poche con un puntale rotondo.
Formate gli alberelli disponendo a strati i biscotti e la crema. Servite con una spolverata di zucchero a velo.
