Per la crema calda di piselli, mettete acqua, olio, piselli, carote, scalogno e sedano nel boccale Wet e chiudete il coperchio.
Azionate Vitamix gradualmente da velocità 1 a velocità 10 per 6 minuti. Oppure impostate il programma Zuppa.
Servite calda con una spolverata di pepe, una cucchiaiata di panna acida e taralli sbriciolati.
