Preparazione
Inserite nello SliceSy la robiola, la panna, il salmone affumicato, l’erba cipollina tagliuzzata, i capperi dissalati, la scorza di limone. Regolate di pepe.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Versate la mousse in una sac a poche. Fate riposare in frigo per almeno un’ora.
Intanto tagliate le fette di pane con un coppapasta per ottenere circa 12 stelle.
Farcite una stella con la mousse. Chiudete formando un piccolo panino con una seconda stella di pane. Decorate poi con qualche uova di salmone e infilzate le tartine con uno stecchino per servirle.
