Preparazione
Versate il burro a pomata insieme allo zucchero a velo in una planetaria con le fruste a palloncino. Azionate la macchina a media velocità e fate montare per 5 minuti. Aggiungete le uova, una alla volta facendole incorporare alla massa di burro e zucchero.
Versate lo yogurt greco ed il caffè, incorporateli, ed infine versate la farina, il lievito ed il sale.
Fate lavorare il composto per un paio di minuti e versatelo all’interno di uno stampo, precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno ventilato a 170 °C per circa 30 minuti. Al termine sfornate e dopo 10 minuti sformate il dolce. Fatelo raffreddare e guarnitelo con ciuffi di panna fresca montata, cacao amaro in polvere e zucchero a velo.
